Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για Barberry;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το πλιγούρι.
- Ρίχνουμε ζεστό νερό, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
- Πλένουμε όλα τα χόρτα με άφθονο νερό και τα βάζουμε σε σουρωτήρι.
- Ψιλοκόβουμε όλα τα χόρτα.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
- Προσθέτουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας, τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το πλιγούρι, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Συνδυάστε πλιγούρι με χόρτα.
- Για τη σάλτσα του ψαρονιού ανακατεύουμε ελαιόλαδο, άλμη ροδιού και λεμόνι και προσθέτουμε στο ψαρονέφρι. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Συνταγή Barry με φωτογραφία
