Ακατέργαστα κεφτεδάκια χωρίς κρέας σε στυλ Urfa

Δεν χρησιμοποιούμε μπαχαρικά γιατί τα υλικά μας προέρχονται από τη χώρα. Έχει καλύτερη γεύση με αυτόν τον τρόπο. Μπορείτε να αλλάξετε τα μπαχαρικά ανάλογα με την επιθυμία σας. ????????????????????
Βάζουμε πλιγούρι από τη μια πλευρά και το κρεμμύδι και τον πελτέ ντομάτας από την άλλη στον κάδο του ωμού κεφτέ. Ρίχνουμε αρκετό νερό να βραχεί πάνω στον πολτό του κρεμμυδιού και ανακατεύουμε. Έπειτα ας συμπεριλάβουμε το πλιγούρι. Αφήστε το να ζυμωθεί για 20 λεπτά χωρίς να προσθέσετε νερό. Έπειτα ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λίγο νερό. Ας το ζυμώσουμε έτσι σε 20 λεπτά. Προς το τέλος (ανάλογα με το μαλάκωμα του πλιγούρι) κόβουμε 1 λεμόνι στα τέσσερα και παίρνουμε τα κουκούτσια, το ζυμώνουμε μαζί με το λεμόνι μέχρι να βγει ο χυμός του, μετά προσθέτουμε το ισότ, ζυμώνουμε και δίνουμε νερό. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και ζυμώνουμε προσθέτοντας νερό. Το πλάθουμε και το βάζουμε στο πιάτο μας. Απολαύστε το μέλι και τη ζάχαρη σας ????????

Συνταγή για ωμούς κεφτέδες χωρίς κρέας σε στυλ Urfa με φωτογραφία