Γλυκό ζαχαροπλαστείο ταχίνι καρυδιάς

Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε όλα τα υλικά που ετοιμάσαμε για τη ζύμη και κάνουμε 10 μαρέγκες. Αφού ξεκουραστεί για 20 λεπτά, ανοίγουμε το καθένα με άμυλο σαν πιάτο και τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και ανοίγουμε 10 μαρέγκες ταυτόχρονα, ζεσταίνουμε το ταχίνι και τη ζάχαρη στο μάτι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και ρίχνουμε το κρυωμένο ταχίνι. πάνω στη ζύμη μας και καλά την απλώνουμε, μετά κάνουμε μια τρύπα στη μέση της ζύμης και την ανοίγουμε και την τυλίγουμε σε σχήμα σαλιγκαριού γύρω της. Ανοίγουμε αυτή τη μεγάλη μαρέγκα με τη βοήθεια αμύλου και πασπαλίζουμε καρύδια και κάνουμε ένα ρολό, την κόβουμε στη μέση από τη μέση του ρολού, την τυλίγουμε σαν πλεξούδα, την κόβουμε σε δύο δάχτυλα χοντρά στο ταψί και τη βάζουμε στο οριζόντιο μου. κορδόνι στο χρέος μου. Αλείφουμε λίγο λάδι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά, πριν σβήσουμε τον φούρνο, του βάλουμε μελάσα. Καλή όρεξη

Αυτή η συνταγή είναι εντελώς δική μου, δεν τη βρίσκεις πουθενά και πρέπει οπωσδήποτε να τη δοκιμάσεις, έχει τέλεια γεύση, μπορείς να τη σερβίρεις ρίχνοντας πάνω της μελάσα.
Το σχήμα του το έχω δει μόνο σε οπτικά κοψίματα μπριός και το δοκίμασα.

Γλυκό ζαχαροπλαστείο με ταχίνι καρύδι Συνταγή με φωτογραφία