Καρύδα

Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το γλάσο και το ζυμώνουμε. Βάζουμε την καρύδα υπό έλεγχο. Παίρνουμε ένα μείγμα που δεν θα κολλάει στα χέρια μας. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Σπάμε μικρά κομμάτια από το στερεοποιημένο μείγμα μας και τα τυλίγουμε σε ρολό. Και πάλι το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Όσο περιμένουν τα μπαλάκια μας, βράζουμε το νερό μας για το γλάσο. Ετοιμάζουμε το γλάσο μας όπως γράφει η συσκευασία. Χρησιμοποίησα γλάσο γιατί δεν μπορούσα να κάνω τη μέθοδο bain-marie. Αν μπορείτε, μπορείτε να το κάνετε με κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Υποθέτω ότι 3-4 συσκευασίες σοκολάτας 80 g θα ήταν αρκετές. Ρίχνουμε και βρίσκουμε τα μπαλάκια που έχουμε ετοιμάσει για λιωμένη σοκολάτα ή γλάσο. Το παίρνουμε με ένα πιρούνι και το βάζουμε σε χαρτί κεριού. Και πάλι το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και το τρώμε με ευχαρίστηση.

Συνταγή καρύδας με φωτογραφία