Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τυρόπιτα κολοκύθας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ετοιμάσω πρώτα τη ζύμη μου. Χτυπάμε χλιαρό γάλα, χλιαρό νερό, ζάχαρη και μαγιά, περιμένουμε πέντε λεπτά, προσθέτουμε λάδι, αλάτι, ασπράδι, ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη μας, περιμένουμε 40 λεπτά.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, σουρώνουμε το νερό, προσθέτουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα χόρτα, αλατίζουμε, το μυρωδικό, το λάδι και τα ανακατεύουμε όλα.
- Χωρίζουμε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. Από τη ζύμη βγαίνουν δύο μεσαίες θήκες. Τυλίγουμε τη ζύμη σύμφωνα με τον πάτο του ταψιού και λαδώνουμε τον πάτο του ταψιού.
- Απλώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, την απλώνουμε στη ζύμη που ανοίξαμε, ομοιόμορφα από το εσωτερικό μας γουδί και ανοίγουμε το άλλο κομμάτι ζύμης με την ίδια διαδικασία και το κλείνουμε στο γουδί.
- Το χτυπάμε με δύο κρόκους αυγών και δύο κουταλιές γιαούρτι και το αλείφουμε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Τα μαλακά ντόνατς μας είναι έτοιμα. Μπορείτε να διατηρήσετε τα μεγέθη του δίσκου λίγο μεγαλύτερα.
Συνταγή για τυρόπιτα κολοκυθιού με φωτογραφία
