Κουλούρι Ταχίνι (Ανήκει στην Περιφέρεια Αιγαίου)

1. Ανακατεύουμε όλα τα στεγνά υλικά για τη ζύμη, κάνουμε μια τρύπα στη μέση, ανακατεύουμε το νερό και το γάλα με ζεστό τρόπο ώστε να έχουμε μια μέτρια απαλή ζύμη και την αφήνουμε για 1 ώρα.
2. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε 4 μαρέγκες. Ανοίξτε κάθε μαρέγκα με έναν πλάστη όπως στις εικόνες. Το απλώνουμε με ταχίνι, το βάζουμε ζάχαρη, το τυλίγουμε, τεντώνουμε τα ρολά και τα τυλίγουμε σε μορφή τριαντάφυλλου, τα αφήνουμε στην άκρη και τα αφήνουμε για μισή ώρα σκεπασμένα.
3. Στη συνέχεια πιέζουμε πάνω τους τους λουκουμάδες σε σχήμα τριαντάφυλλου και τους ανοίγουμε ξανά με τον πλάστη, τους βάζουμε ζάχαρη ταχίνι, τους δίνουμε σχήμα τριαντάφυλλου και τους βάζουμε στο ταψί. Το αφήνουμε για μισή ώρα περίπου στο ταψί και το αλείφουμε με ταχίνι και το ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Κουλούρι ταχίνι (Ανήκει στην περιοχή του Αιγαίου) Συνταγή με φωτογραφία