Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κουλούρι με ταχίνι;
Πρώτα από όλα, η φρέσκια μαγιά θρυμματίζεται και διαλύεται στο γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε άλλα υλικά και ξεκινά το ζύμωμα. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση ενός λοβού του αυτιού. Αρχικά, διαλύστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε 1 ποτήρι νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ταχίνι και το λάδι. Από τη ζύμη βγάζει περίπου 10 μαρέγκες. (Οι μαρέγκες είναι μεγαλύτερες από τα καρύδια.) Ανοίγουμε τις μαρέγκες και ρίχνουμε από πάνω λίγη λίγη από την έτοιμη γέμιση και την απλώνουμε παντού. Στη συνέχεια τυλίγεται σε λεπτό ρολό. Έχει σχήμα τριαντάφυλλου. Στη συνέχεια αραιώνεται περνώντας το ξανά με ρολό. Το βάζουμε σε λαδόκολλα και αλείφουμε με κρόκο αυγού. Δεν του έβαλα κρόκο αυγού. Αλλά προαιρετικά, μπορεί να εφαρμοστεί κρόκος αυγού και να πασπαλιστεί με σουσάμι.
Συνταγή κουλούρι ταχίνι με φωτογραφία
