Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής
Λαχταριστό μάφιν με στεφάνι βατόμουρου
Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για μάφιν με στεφάνι βατόμουρου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ζεσταίνουμε 2 φλιτζάνια γάλα για τη ζύμη μας σε ένα μπρίκι, προσθέτουμε τη μαγιά και 1 κουταλιά κρυσταλλική ζάχαρη και περιμένουμε για 5 λεπτά.
- Αφού αφρίσει η μαγιά, προσθέτουμε στο ζυμωτήρι μας το ασπράδι, το αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το μείγμα μαγιάς γάλακτος και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αλάτι μας μετά τη μαγιά.
- Ξεκουράζουμε τη ζύμη μας για 1 ώρα να ζυμωθεί.
- Φτιάχνουμε μαρέγκες από τη ζύμη μας που έχει ζυμωθεί, τις ανοίγουμε με τον πλάστη και βάζουμε μέσα τη σάλτσα βατόμουρου μας.
- Τυλίγουμε τη ζύμη με τη σάλτσα, την κόβουμε στη μέση και στρίβουμε το ένα από τα δύο μέρη από τη μια άκρη στην άλλη για να σχηματιστεί ένα στεφάνι.
- Απλώνουμε αυτή τη διαδικασία σε κάθε ρολό και κομμάτι, σχηματίζουμε τα ψωμάκια μας, ξαναπλάθουμε αν αυξηθεί η ζύμη, κόβουμε το ρολό μας εγκάρσια αυτή τη φορά και αλείφουμε όλα τα αυγά.
- Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς, το βγάζουμε από το φούρνο μετά από 20 λεπτά και του στρώνουμε μια καθαρή πετσέτα για να μαλακώσουν οι λουκουμάδες μας.
- Τα μάφιν βατόμουρου μας είναι έτοιμα. Καλή όρεξη.
Λαχταριστή συνταγή μάφιν με στεφάνι βατόμουρο με φωτογραφία










