Λαχταριστό προφιτερόλ με βούτυρο

1. ????Σε μια κατσαρόλα παίρνουμε το νερό και το βούτυρο, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Όταν λιώσει το βούτυρο και αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε γρήγορα με μια ξύλινη κουτάλα.
2. Η ζύμη θα ενωθεί, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για ένα-δυο λεπτά.
3. Ας το σβήσουμε και ας το ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό.
4. Σπάμε ένα ένα στη χλιαρή ζύμη 3 αυγά και τα ταΐζουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
5. Τα αυγά θα φαγωθούν καλά και θα σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη.
6. Βάλτε τη ζύμη σε ένα σακουλάκι και πιέστε μικρούς κύκλους στο ταψί.
7. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°.
8. Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου για να μην ξεφουσκώσει η ζύμη μας. Το παίρνουμε όταν αλλάξει χρώμα και ροδίσει ελαφρά, όταν είναι ζεστό στο φούρνο.
9. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και τη ψήνουμε, όταν κρυώσει ανοίγουμε το προφιτερόλ και βάζουμε την κρέμα.
10. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να κρυώσει.
11. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας και την κρυώνουμε.
12. Πριν σερβίρουμε ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας. Καλή όρεξη. ????????.

Λαχταριστή Συνταγή Προφιτερόλ με Teremyag, Προετοιμασία με Φωτογραφία