Μαλακό ψωμί (Όποιος δεν δοκιμάσει θα το μετανιώσει)

1. Η μαγιά και η ζάχαρη τοποθετούνται σε ένα μπολ. Βάλτε μέσα μισό ποτήρι νερό και περιμένετε να αφρίσει για 5 λεπτά.
2. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι.
3. Στη συνέχεια προστίθεται το υπόλοιπο νερό.
4. Προσθέτοντας πάνω μαγιά και άλλα υλικά, προκύπτει μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
5. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σκληρή, πρέπει να είναι αρκετή για να φύγει από το χέρι σας.
6. Το καπάκι του δοχείου μας κλείνει και ξεκουράζεται για περίπου μία ώρα.
7. Ο αέρας βγαίνει ζυμώνοντας τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση μερικές φορές.
8. Στη συνέχεια, η ζύμη τοποθετείται στη λαδωμένη φόρμα κλασικού κέικ ή φόρμα κέικ παστίλιας πιέζοντάς την καλά.
9. Αφήνεται να ζυμωθεί με αυτόν τον τρόπο για περίπου 1 ώρα.
10. Ψήνεται στους 200 βαθμούς ως έλεγχος. Όταν βγει για πρώτη φορά, το εξωτερικό του κέλυφος μπορεί να είναι σαν ξύλο, μην το αφήσετε να σας τρομάξει. Όταν το τυλίξετε σε ένα καθαρό πανί, θα είναι μαλακό σε χρόνο μηδέν.
    Καλή όρεξη.

Μαλακό ψωμί (Θα μετανιώσετε όποιος δεν δοκιμάσει) Συνταγή με φωτογραφία