Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Merengs με σταγόνες σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα ασπράδια αυγών μπαίνουν σε ένα μπολ.
- Σαν να λιώνει η σοκολάτα σε μπεν μαρί, τοποθετείται μια κατσαρόλα στο νερό που βράζει και αρχίζει το χτύπημα.
- Αφού ο αφρός γίνει αφρός, μεταφέρεται στον σεφ της κουζίνας για ανακάτεμα και χτυπιέται με μίξερ μέχρι να γίνει υγρός και να μην ρέει.
- Χρωματίζεται ανάλογα με τη ζήτηση και διαμορφώνεται τοποθετώντας το σε σακούλα σύσφιξης.
- Διατηρείται σε αερόθερμο φούρνο στους 100 βαθμούς για 1 ώρα μέχρι να στεγνώσει.
- Βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα και διακοσμούμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή σοκολάτας μερέγκς με φωτογραφία
