Μικρή μου φραντζόλα ψωμί

1. Αρχικά, παίρνουμε το αλεύρι μας σε ένα βαθύ μπολ, παίρνουμε τα υλικά εκτός από το λάδι και το ανακατεύουμε.
2. Αφού ανακατέψουμε λίγο τη ζύμη, προσθέτουμε τελευταίο το λάδι μας.
3. Το ζυμώνουμε λίγο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
4. Όσο περισσότερο ξεκουραστεί αυτό το ψωμί τόσο πιο νόστιμο θα είναι, ας το ξεκουράσουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
5. Έπειτα, το ζυμώνουμε μια-δυο φορές ακόμα για να πάρει αέρα η ξεκούραστη ζύμη και μετά τη χωρίζουμε σε 8 ίσες μαρέγκες. Ας ξεκουραστούμε για άλλα 15 λεπτά.
6. Αφού δώσω το σχήμα του ψωμιού και το βάλω στο ταψί, του βάζω νερό με τη βοήθεια ενός πινέλου.
7. Αφού κάνουμε μια γρατσουνιά στη μέση με ένα μαχαίρι, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Συνταγή ψωμιού μου Little Loaf με φωτογραφία