Πλήρης ρύθμιση Κεφτέδες φακής

1. Βάζουμε τις φακές μας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάσει λίγο.
2. Περιχύνουμε τις μαγειρεμένες φακές με το πλιγούρι και ανακατεύουμε.
3. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας και το σβήνουμε στο μάτι της κουζίνας.
4. Περιμένουμε να ψηθεί το πλιγούρι, παίρνουμε το ψημένο πλιγούρι σε ένα μεγάλο δοχείο και περιμένουμε.
5. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας στα τηγανητά κρεμμύδια, τον λιώνουμε και τον περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια μας και τον ζυμώνουμε καλά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και το αλάτι.
8. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
9. Αφού αποκτήσουν συνοχή οι κεφτέδες μας, προσθέτουμε τα χόρτα μας και ζυμώνουμε τα χόρτα χωρίς να τα θρυμματίσουμε πολύ.
10. Στρώνουμε κάτω από την πιατέλα σερβιρίσματος το μαρούλι μας που πλύναμε και συντηρήσαμε πριν. Πλάθουμε με τα χέρια μας τα κεφτεδάκια μας και τα βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος μας.

Συνταγή για κεφτεδάκια φακής με φωτογραφία