Ποπ κορν καραμέλας

Προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε τζιν και καλαμπόκι και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. Φροντίζουμε να σκάσουν τα καλαμπόκια σε μέτρια φωτιά. Το βγάζουμε από τη φωτιά, το μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και το αφήνουμε σε αναμονή.

Για την καραμέλα? 100 g βούτυρο μπαίνουν στο τηγάνι και λιώνουν. Προσθέστε 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη στο λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Η βρασμένη ζάχαρη ανακατεύεται για 2-3 λεπτά από καιρό σε καιρό για να αποκτήσει συνοχή. Αφαιρείται από τη φωτιά και ανακατεύεται προσθέτοντας μαγειρική σόδα.

Πάνω από τα ποπ κορν περιχύνεται η καραμέλα και ανακατεύονται τα καλαμπόκια. Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 120 βαθμούς. Όσο είναι στο φούρνο, βγαίνει από το φούρνο κάθε 20 λεπτά, ανακατεύεται και ξαναψήνεται. (Δηλαδή θα ανακατευτεί 2 φορές όσο είναι στο φούρνο) Βγάζεται από το φούρνο. Μπορεί να υπάρχουν καλαμπόκια κολλημένα σε μορφή ράβδων, σπάνε με το χέρι όταν κρυώσουν. Σερβίρεται όταν κρυώσει τελείως.
Καλή όρεξη☺❤