Πρακτικό σουφλέ στην κατσαρόλα

1. Αρχικά χτυπάμε καλά την αυγοζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Αφού είναι έτοιμο το μείγμα, προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
3. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση του κέικ. Μοιράζουμε το μείγμα που είναι έτοιμο για 4 φλ.
4. Πρέπει να γεμίσουμε τα φλιτζάνια μέχρι τη μέση. Το πρήξιμο πρέπει να μείνει, διαφορετικά μπορεί να ξεχειλίσει από το κύπελλο.
5. Αφού γεμίσουμε τις κούπες, κόβουμε 2 κομμάτια από τη μαύρη σοκολάτα μας και τη βουτάμε στις κούπες από τη μέση.
6. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε λιγότερο από το μισό νερό και το αφήνουμε να βράσει. Αφού βράσει το νερό, ρίχνουμε τις κούπες στην κατσαρόλα και κλείνουμε το καπάκι. Αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.
7. Αφού περάσει ο χρόνος ανοίγουμε το καπάκι και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
8. Στη συνέχεια παίρνουμε προσεκτικά τις κούπες και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και τις σερβίρουμε ζεστές.

Καλή όρεξη 🙂

Σημειώσεις: Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, προσαρμόστε την κατσαρόλα σας και ελέγξτε αν χωράει 4 φλιτζάνια. Χρησιμοποιώ κεραμικά ποτήρια, δεν είχα πρόβλημα, μπορεί να γίνει και με πορσελάνη.

Εάν η κατσαρόλα σας έχει γυάλινο καπάκι, εάν την καλύψετε βάζοντας ένα καθαρό πανί ή πετσέτα κάτω από το καπάκι πριν κλείσετε το καπάκι, το νερό που εξατμίζεται δεν θα στάζει στα φλιτζάνια.

Πρακτική συνταγή για σουφλέ στην κατσαρόλα με φωτογραφία