Προφιτερόλ φιστικιού

1. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα 1 ποτήρι νερό και το βούτυρο.
2. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε 1 ποτήρι αλεύρι και το αλεύρι ψήνεται για περίπου 4-5 λεπτά. Όταν η ζύμη γίνει ομοιογενής, την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3. Τα αυγά τροφοδοτούνται ένα-ένα στην κρύα ζύμη και μαγειρεύονται σε κομμάτια μεγέθους κουταλιού του γλυκού. (περίπου 17 λεπτά στους 180 βαθμούς).
4. Το εσωτερικό κονίαμα έχει 2 στάδια και παρασκευάζεται χωριστά.
5. Για το γουδί φιστικιού, η κρέμα μπαίνει σε ένα μπολ, βράζεται, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη και τα φιστίκια και κλείνουμε όταν ψηθεί λίγο. Πρέπει να μείνει λίγο νερουλό.
6. Στο 2ο μέρος ψήνεται σε κατσαρόλα μέχρι να βράσουν το γάλα, η ζάχαρη, η βανιλίνη. Έχει τη συνοχή της πουτίγκας.
7. 2 γουδιά ανακατεύονται στο μίξερ και γεμίζονται στη ζύμη που ψήθηκε στο φούρνο.
8. Μια έτοιμη σάλτσα σοκολάτας dr oetker ετοιμάζεται και περιχύνεται από πάνω. Καλή όρεξη.

Συνταγή προφιτερόλ φιστικιού με φωτογραφία