προφιτερόλ

1. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το αλεύρι και το νερό και ανακατεύουμε γρήγορα.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, τα ανακατεύουμε καλά και κάνουμε μια ζύμη.
3. Στρώνουμε τη λαδόκολλα μας στο ταψί μας και παίρνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού ζύμη σε μέγεθος καρυδιού.
4. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Για την κρέμα προσθέτουμε το γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι και το αυγό και ανακατεύουμε γρήγορα.
6. Μαγειρεύουμε μέχρι τα μάτια να γίνουν μάτια και προσθέτουμε ένα πακέτο βανίλια και ανακατεύουμε. Παίρνουμε την κρέμα μας από την εστία.
7. Για σάλτσα σοκολάτας ψήνουμε 2 ποτήρια γάλα και σάλτσα σοκολάτας στιγμής.
8. Όταν ανοίξουν τα μάτια, το βγάζουμε από τη σόμπα.
9. Κόβουμε τη ζύμη από το φούρνο στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και απλώνουμε μέσα την κρέμα.
10. Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα σοκολάτας.
11. Το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.

Συμβουλή: Όταν ψηθεί η ζύμη, μην τη βγάλετε από το φούρνο τα πρώτα 15 λεπτά, η ζύμη μπορεί να ξεφουσκώσει. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία