Ραμαζάνι Πίτα

1. Βάζουμε το γάλα και το νερό στη φωτιά και το ζεσταίνουμε. Βάλτε το γάλα και το νερό σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη και τη μαγιά σε αυτό και ανακατέψτε το.
2. Αφήνουμε τη μαγιά να φουσκώσει για 5-6 λεπτά.
3. Ρίχνουμε λάδι, νερό, αλάτι στη μαγιά που φουσκώνει και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά για να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι. (Ας προσπαθήσουμε να κρατήσουμε την ποσότητα του αλευριού αρκετά μικρή).
4. Σκεπάζουμε τη ζύμη μας με ένα τέντωμα και την αφήνουμε να ζυμωθεί για 40-45 λεπτά.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη που έχει ζυμωθεί σε στρογγυλό σχήμα με το χέρι ή με τον πλάστη. Βουτάμε τα χέρια μας στη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει και πλάθουμε την πίτα με τα δάχτυλά μας.
6. Απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα σε όλη την επιφάνεια. Το πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαύρο κύμινο και το αφήνουμε στο ταψί για 10-15 λεπτά.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
8. Μπορείτε να το κάνετε αυτό κόβοντας τις μετρήσεις στη μέση.

Απολαύστε ????.

Συνταγή Ραμαζάνι Πίτα με φωτογραφία