Σπανάκι στο φούρνο

1. Αρχικά, ας μουσκέψουμε το σπανάκι μας σε νερό με ξύδι.
2. Στη συνέχεια το πλένουμε καλά και το ψιλοκόβουμε. Ας φιλτράρουμε το νερό.
3. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
4. Έπειτα, προσθέτουμε το στραγγισμένο σπανάκι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, και μαγειρεύουμε λίγο με το στόμα ανοιχτό (δεν ρίχνουμε νερό).
5. Ας το χύσουμε σε ένα χρέος και ας το εξομαλύνουμε με ένα κουτάλι. Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με το σπανάκι.
6. Και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το αυγό και μετά πασπαλίζουμε με το τυρί τσένταρ.
7. Το βγάζετε από το φούρνο όταν ροδίσει. Σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη.

Συνταγή ψημένο σπανάκι με φωτογραφία