Σπιτικό ψωμί σολομού

1. Αρχικά, σε ένα μπολ βάζουμε χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και το αφήνουμε για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε τη ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
3. Το σκεπάζουμε και περιμένουμε να ζυμωθεί για μισή ώρα.
4. Αφού ζυμωθεί, μπορείτε να κόψετε τη ζύμη σε κομμάτια στο μέγεθος που θέλετε (εγώ τη χώρισα σε 4 κομμάτια, το 1 από τα οποία είχε το μισό μέγεθος 1 ψωμιού σολομού).
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα και τη σκεπάζουμε για 5 λεπτά. Περιμένουμε.
6. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τη ζύμη με ελαφρύ αλεύρι και πιέζουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και μετά δίνουμε στη ζύμη σχήμα ψωμιού.
7. Το βάζουμε στο ταψί, το σκεπάζουμε και περιμένουμε να ζυμωθεί για 40 λεπτά.
8. Αφού ζυμωθεί, απλώνουμε λίγο νερό στο ψωμί με τη βοήθεια ενός πινέλου.
9. Τους πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι και κάνουμε μια γρατσουνιά στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
10. Βάζουμε νερό σε ένα μπολ στο κάτω μέρος του φούρνου στους 200-220 βαθμούς στην ανάποδη ρύθμιση ψησίματος του φούρνου (για να μην στεγνώσει) και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Αφού ψηθεί, το σκεπάζουμε με ένα πανί και το αφήνουμε να κρυώσει.

Συνταγή σπιτικού ψωμιού σολομού με φωτογραφία