Συνταγή για διπλό ψημένο μη στεγνό λάβας

1. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λάδι και παίρνουμε μια απαλή ζύμη.
2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 κομμάτια. Αν θέλετε μεγαλύτερη λάβας, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των μαρέγκων.
3. Λαδώνουμε το πάνω μέρος από 6 μαρέγκες. Βάζουμε τις άλλες 6 μαρέγκες πάνω στις λαδωμένες μαρέγκες και τις πιέζουμε ελαφρά.
4. Τα σκεπάζετε με ένα πανί και τα αφήνετε για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια ανοίγουμε τις μαρέγκες με αυτόν τον τρόπο ανά δύο. Θα αραιώσει πολύ εύκολα γιατί περιμένουμε με λάδι.
6. Παίρνουμε τη λάβας που έχουμε ανοίξει στο τηγάνι και τη ψήνουμε γυρίζοντάς την μπρος-πίσω.
7. Χωρίζουμε τη ψημένη λάβας και την τυλίγουμε αμέσως σε ένα πανί για να μην στεγνώσει.
8. Η ένωση του lavash θα φαίνεται καθαρά όταν ψηθεί. Και μιας και λαδώσαμε ελαφρά τη μαρέγκα ενώ ξεκουραζόταν, ξεχωρίζει πολύ εύκολα. Αν θέλετε μπορείτε να ψήσετε τα εσωτερικά αφού τα χωρίσετε.
9. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη λάβας που περίσσεψε στην κατάψυξη. Όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ξανά, διατηρεί την ίδια φρεσκάδα.

Η λεπτή αλλά ποτέ στεγνή λάβας μας είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη. :).

Συνταγή για διπλό ψημένο μη στεγνό λάβας με φωτογραφία