Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής
Συνταγή για προφιτερόλ

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για προφιτερόλ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το νερό, το βούτυρο και το αλάτι.
- Προσθέτουμε πάνω το αλεύρι και ανακατεύουμε, όταν εξατμιστεί το νερό, το βγάζουμε από τη φωτιά και σπάμε πάνω του το αυγό και ζυμώνουμε.
- Αφού βάλετε τη ζύμη που ετοιμάσατε στη σακούλα στύψιμο της κρέμας, τη στύβετε κατά διαστήματα στο ταψί, το κάτω μέρος του οποίου είναι καλυμμένο με λαδόκολλα.
- Η ζύμη που πλάθετε δεν πρέπει να ξεπερνά το μέγεθος των καρυδιών.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Για την κρέμα βάζουμε το γάλα στην κατσαρόλα.
- Προσθέστε τη βανίλια σε αυτό.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αυγό.
- Ρίξτε σιγά σιγά στην κατσαρόλα με το γάλα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο και ανακατεύουμε.
- Το σβήνετε όταν έχει υφή κρέμας.
- Προσθέστε λίγο ακόμα βούτυρο και ανακατέψτε το.
- Κόψτε τη ζύμη με κοίλο νερό από το φούρνο στη μέση με τη βοήθεια ενός κοφτερό μαχαιριού.
- Γεμίζουμε την κρέμα στη ζύμη. Και το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
- Για τη σάλτσα σοκολάτας? Ανακατέψτε τη μαύρη σοκολάτα, την οποία κόψατε σε μικρά κομμάτια, με την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα μέχρι να λιώσει τελείως.
- Αφού κρυώσει, μπορείτε να περιχύσετε το προφιτερόλ και να σερβίρετε. Καλή τύχη με.
Συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία
