Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής
Συνταγή για σπιτικά εκλέρ

Πώς να φτιάξετε σπιτικά εκλέρ
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα; Φτιάχνουμε την κρέμα και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Βάζουμε τα υλικά της κρέμας μας σε μια κατσαρόλα, εκτός από τη βανίλια, και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
- Αφού βγάλουμε την κρέμα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε.
- Στη συνέχεια το βάζουμε σε άλλο μπολ και το σκεπάζουμε με μεμβράνη ώστε να ακουμπήσει στην κρέμα.
- Θα πρέπει να ακουμπήσουμε τη μεμβράνη στην κρέμα για να μην κολλήσει η κρέμα μας στην κρούστα.
- Τότε αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη μας για το εκλέρ.
- Αρχικά, βάζουμε το βούτυρο και το νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει.
- Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για πέντε λεπτά.
- Βάζουμε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα που βγάλαμε από την εστία και το ταΐζουμε καλά.
- Έπειτα, με τη βοήθεια μιας σακούλας στύψιμο, στριμώχνουμε τη ζύμη του εκλέρ μας στο δίσκο.
- Αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
- Όσο ψήνονται τα εκλέρ μας, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα σοκολάτας μας.
- Πρώτα από όλα, βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη σοκολάτα και μαγειρεύουμε.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα μας στη σάλτσα μας που έχει αρχίσει να βράζει και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.
- Τότε θα ψηθεί και θα κρυώσει η ζύμη μας για το εκλέρ.
- Γεμίζουμε τρία εκλέρ μας με κρέμα και περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας.
- Μπορούμε να φτιάξουμε ό,τι διακοσμητικό θέλετε.
Καλή διασκέδαση τώρα.
Σπιτική συνταγή εκλέρ με φωτογραφία


