Τάρτα Τιραμισού

Αλέστε τα μπισκότα σε σκόνη στο ρομπότ (μπλέντερ, σεφ κ.λπ.), προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και περάστε το ξανά από το ρομπότ.

Τοποθετούμε μεμβράνη μέσα στην ορθογώνια φόρμα για τάρτα. Απλώνουμε το μείγμα στη φόρμα για τάρτα μέχρι τις άκρες και πιέζουμε τη μέση με το ποτήρι.

Για τη σάλτσα, βάζετε τη μαύρη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ, λιώνετε στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύετε καλά. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο bain-marie)

Ρίξτε τη σάλτσα σοκολάτας που ετοιμάσατε στη φόρμα για τάρτα, απλώστε την με μια σπάτουλα και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο.

Για την επικάλυψη, βάζετε πρώτα την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια σε ένα μπολ και χτυπάτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το labneh και χτυπήστε ξανά.

Αναποδογυρίζουμε την τάρτα και την αφαιρούμε από τη φόρμα. Το τέντωμα θα το κάνει να ξεκολλήσει εύκολα. Στύψτε την κρέμα πάνω στην τάρτα πλάθοντάς την με τη συσκευή στύψιμο. Γαρνίρετε με ένα τελευταίο πασπαλισμένο κακάο.

Καλή όρεξη.

Σημείωση: Για εύκολο κόψιμο της τάρτας, τη βγάζετε από το ψυγείο 2 ώρες πριν τη σερβίρετε.

Συνταγή τάρτας τιραμισού με φωτογραφία