Το προφιτερόλ μου :)

Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη: λιώνουμε μισό πακέτο μαργαρίνη σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό που κοντεύει να λιώσει και βράζουμε το μείγμα, όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε 1 ποτήρι αλεύρι και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 5 -6 λεπτά, μετά σβήνουμε την εστία και την αφήνουμε να κρυώσει, όταν κρυώσει, σπάμε ένα-ένα τα αυγά, χτυπάμε καλά στο μίξερ, μετά γλυκαίνουμε Ας κάνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού από ζύμη προφιτερόλ με ένα κουτάλι Ας κάνουμε καρύδι -μπαλάκια μεγέθους από το προφιτερόλ με τη βοήθεια ενός κουταλιού και τα βάζουμε στο ταψί Ζεσταίνουμε καλά τον φούρνο στους 250 βαθμούς Ρυθμίζουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Βάζουμε τα προφιτερόλ στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν Μην ανοίξουμε το φούρνο καθόλου, αν ανοίξουμε το προφιτερόλ η ζύμη θα σβήσει όσο ψήνονται τα προφιτερόλ, ετοιμάζουμε την κρέμα αφενός, ετοιμάζουμε το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη βανίλια κρύα Ανακατεύουμε και το ψήνουμε μέχρι να πάρει βράση. η κρέμα βράζει, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε δροσερό από τη μία πλευρά. Ετοιμάζουμε 1 πακέτο σάλτσα σοκολάτας με γάλα σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας και αφήνουμε να κρυώσει αφού κρυώσει η ζύμη του προφιτερόλ. Στη συνέχεια, τα κόβουμε λίγο στη μέση με ένα μαχαίρι, γεμίζουμε την κρυωμένη κρέμα στο προφιτερόλ και μετά ρίχνουμε τη σάλτσα σοκολάτας, μπορούμε να σερβίρουμε το γλυκό μας αφού κρυώσει στο ψυγείο για 1-2 ώρες ????????????????????

Το Profiterole μου 🙂 Συνταγή με φωτογραφία