Τραγανή πίτα με λουκάνικο και τυρί

1. Προαιρετικά κολλάμε το τέντωμα στον πάγκο μας.
2. Αυτός είναι ο κανόνας υγιεινής που τηρούμε για να μην είναι λαδωμένος ο πάγκος μας.
3. Απλώνουμε τη δομή στο τέντωμα και την απλώνουμε με τα χέρια μας για να μην κολλήσουν τα κουλούρια μας.
4. Στη συνέχεια λαδώνουμε τα χέρια μας και παίρνουμε τις μαρέγκες από τη ζύμη μας και αρχίζουμε να ανοίγουμε τον φούρνο μας με τον πιο λεπτό τρόπο.
5. Στη μισή ζύμη βάζουμε τα υλικά που έχουν κοπεί προηγουμένως (λουκάνικο τσένταρ).
6. Μπορούμε να κάνουμε την ποσότητα προαιρετική.
7. Στη συνέχεια διπλώνουμε το bagel και το στερεώνουμε πιέζοντας τις άκρες με τη βοήθεια των δακτύλων μας.
8. Το ρίχνουμε σε βαθύ και καυτό λάδι, όσο πιο βαθύ είναι το λάδι τόσο πιο τραγανό θα γίνει.
9. Το γυρίζουμε σιγά σιγά μέχρι να πάρει ένα ανοιχτό καφέ χρώμα.
10. Βάζουμε τα τηγανητά μας μπουρεκάκια ανάμεσα σε ένα καθαρό μεγάλο κάλυμμα και φροντίζουμε να απορροφήσουν το περιττό λάδι και να παραμείνουν ζεστά. Καλή όρεξη

Τραγανό λουκάνικο και τυρόπιτα συνταγή με φωτογραφία