Ψεύτικο προφιτερόλ

1. Πρώτα από όλα παίρνουμε μια κατσαρόλα 1 λίτρου και χτυπάμε τη ζάχαρη, το αυγό, το αλεύρι και το άμυλο. Ας το βάλουμε στο μάτι και το ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πάρει βράση, να πάρει μια πυκνή σύσταση, αλλά δεν μας αρέσει έτσι ???? Το κατέβασα 12 λεπτά αφότου άρχισε να βράζει
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια. Αφήστε το να κρυώσει τεντώνοντάς το σε επαφή με αυτό.
3. Υπήρχαν 2 σακουλάκια σαντιγί και 1 νερό, το χτυπάμε με το γάλα και το βάζουμε στο ψυγείο.
4. Προσθέστε 2 και μισό ποτήρια γάλα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα σοκολάτας και χτυπήστε ελαφρά.
5. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει βράση.
6. Όταν πάρει βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά και το κρυώνουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
7. Ανακατεύουμε τη σαντιγί στη λευκή κρέμα που φτιάξαμε στην αρχή να ομογενοποιηθεί.
8. Ας χωρίσουμε τις γατόγλωσσες σε 4 μέρη και ας τις ρίξουμε (εγώ χρησιμοποίησα 20 γατογλωσσίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και 15)
9. Ας το αδειάσουμε στο δίσκο εισόδου που θέλετε να χρησιμοποιήσετε.
10. Στη συνέχεια, ας το περιχύσουμε με την εντελώς κρύα σάλτσα σοκολάτας. Δεν μπορείτε να φουσκώσετε με τα φρούτα που θέλετε. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 4 ώρες. (Δεν μπορούσα να καταλάβω γιατί ξέχασα να αγοράσω φρούτα????????) Απολαύστε το γεύμα σας, το μέλι και τη ζάχαρη εκ των προτέρων ????

Ψεύτικη συνταγή προφιτερόλ με φωτογραφία