Ψητή πιπεριά Capia με λαχανικά

Είναι ένα ωραίο σνακ για πρωινό ή με τα γεύματα. Το τυρόπηγμα στο εσωτερικό του προσθέτει μια γεύση. Όσοι θέλουν να το έχουν για πρωινό μπορούν να το φτιάξουν με τυρόπηγμα. Μας άρεσε πολύ ☺

Αρχικά, πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι. Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.

Κόβουμε 1 πράσινη πιπεριά σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε την πιπεριά στο τηγάνι.
Κόβουμε την πατάτα σε κύβους, τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες στο λάδι που τηγανίζουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε σε πετσέτα.
Προσθέτουμε το τυρόπηγμα, το καλαμπόκι και τα μπαχαρικά στην πατάτα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε αρκετή κουταλιά μέσα στις πιπεριές.
Ας το βάλω στο χρέος μου και ας το ψήσω στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
Σερβίρουμε ζεστό.
Απολαύστε τον εαυτό σας insha’Allah

Ψητή πιπεριά Capia με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία