Ψωμί με πιπέρι

Για τη ζύμη μας βάζουμε στο μπολ μας μαγιά και ζάχαρη. Προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και το νερό και διαλύουμε τη μαγιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε καλά. Το αφήνουμε να ζυμωθεί.
Για το εσωτερικό γουδί βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι από τεφλόν. Τηγανίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και την πιπεριά που περάσαμε από το ρομπότ. (Δεν το έψησα πολύ γιατί θα ψηθεί και στο φούρνο). Προσθέτουμε τον πολτό, το σουσάμι, τα μπαχαρικά και το αλάτι και το κατεβάζουμε από την εστία.
Ανοίγουμε τη ζυμωμένη μας ζύμη σε στρογγυλό σχήμα στο μέγεθος που θέλουμε. (όχι πολύ χοντρό). Πάνω του απλώνουμε το γουδί που ετοιμάσαμε. Και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.

Συνταγή πιπεριού ψωμιού με φωτογραφία