Ψωμί πιπεριάς (ελκυστική γεύση)

1. Ανακατέψτε το ζεστό νερό, το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά στο μπολ του ζυμώματος και αφήστε το να καθίσει για 5-6 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2. Προσθέστε λάδι, αλάτι και ανακατέψτε.
3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, έχουμε μια ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στο χέρι, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ζυμωθεί για 40-45 λεπτά.
4. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, η καρυδόψιχα, το τριμμένο σκόρδο, ο μαϊντανός ψιλοκομμένος, το ελαιόλαδο, ο πελτέ ντομάτας, ο πολτός πιπεριάς, το τυρί, το σουσάμι, το αλάτι και τα μπαχαρικά ανακατεύονται σε κατάλληλο μπολ ανάμειξης για το γουδί.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση για λίγα λεπτά για να φύγει η μυρωδιά της μαγιάς, βάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και περιστασιακά ανοίγουμε τη ζύμη σε μέγεθος δίσκου λαδώνοντας λίγο τα χέρια μας.
6. Απλώνουμε το γουδί ώστε να καλύψει εντελώς τη ζύμη και το πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας.
7. Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ανάποδα.
8. Σκέπασα το ψωμί πεπερόνι που έβγαλα από τον φούρνο με ένα καθαρό πανί και το άφησα έτσι για λίγα λεπτά.
9. Με αυτό το μέτρο που έφτιαξα βγαίνει ένα ταψί, αν θέλετε μπορείτε να πάρετε κι άλλο κάνοντας το διπλό.
   Καλή όρεξη στους φίλους μου που θα το δοκιμάσουν ❣️.

Πιπερόψωμο (Ελκυστική γεύση) Συνταγή με φωτογραφία