Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψωμί πεπερόνι (ελκυστική γεύση);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανακατέψτε το ζεστό νερό, το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά στο μπολ του ζυμώματος και αφήστε το να καθίσει για 5-6 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- Προσθέστε λάδι, αλάτι και ανακατέψτε.
- Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, έχουμε μια ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στο χέρι, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ζυμωθεί για 40-45 λεπτά.
- Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, η καρυδόψιχα, το τριμμένο σκόρδο, ο μαϊντανός ψιλοκομμένος, το ελαιόλαδο, ο πελτέ ντομάτας, ο πολτός πιπεριάς, το τυρί, το σουσάμι, το αλάτι και τα μπαχαρικά ανακατεύονται σε κατάλληλο μπολ ανάμειξης για το γουδί.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη που έχει υποστεί ζύμωση για λίγα λεπτά για να φύγει η μυρωδιά της μαγιάς, βάζουμε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και περιστασιακά ανοίγουμε τη ζύμη σε μέγεθος δίσκου λαδώνοντας λίγο τα χέρια μας.
- Απλώνουμε το γουδί ώστε να καλύψει εντελώς τη ζύμη και το πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας.
- Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ανάποδα.
- Σκέπασα το ψωμί πεπερόνι που έβγαλα από τον φούρνο με ένα καθαρό πανί και το άφησα έτσι για λίγα λεπτά.
- Με αυτό το μέτρο που έφτιαξα βγαίνει ένα ταψί, αν θέλετε μπορείτε να πάρετε κι άλλο κάνοντας το διπλό.
Καλή όρεξη στους φίλους μου που θα το δοκιμάσουν ❣️.
Πιπερόψωμο (Ελκυστική γεύση) Συνταγή με φωτογραφία












