Ψωμί χάμπουργκερ

1. Πρώτα ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα, το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ενεργοποιούμε τη μαγιά για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 30 λεπτά.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε 10 ίσα μέρη και πλάθουμε μαρέγκα. Αρκεί να κρατήσουμε 15 λεπτά για τη μαγιά του δίσκου.
4. Ανακατέψτε πάνω του 1 κουταλάκι του γλυκού μελάσα και κρόκο αυγού.
5. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά.
6. Σκεπάζουμε το ψημένο ψωμί με ένα πανί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Καλή όρεξη.

Συνταγή ψωμιού χάμπουργκερ με φωτογραφία