Ωμοί κεφτέδες χωρίς κρέας

1. Προσθέστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό στο πλιγούρι με τα κεφτεδάκια και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε όλα τα υλικά και ζυμώστε καλά αν έχετε μηχανή ζύμωσης ζύμης, είναι πολύ πιο εύκολο να ζυμώσετε πάνω της 🙂 Αν οι ωμοί κεφτέδες σας είναι πολύ παχύρρευστοι, προσθέστε λίγη ντομάτα τριμμένη ή κρύο νερό και ζυμώστε μέχρι να έχετε την υφή που θέλετε : ).
3. Αν θέλετε, ψιλοκόβετε μισό ματσάκι μαϊντανό (δεν τον χρησιμοποίησα) και τον ζυμώνετε καλά, μετά τον πλάθετε πιέζοντάς τον στο χέρι και οι ωμοί κεφτέδες σας είναι έτοιμοι και μπορείτε να τους φάτε με το κεφάλι σας ήσυχο.
4. Ζύμωσα στο ζυμωτήριο για 25 λεπτά, αν πρόκειται να το κάνετε με το χέρι, πρέπει να ζυμώσετε για 30 λεπτά.
5. Μαρούλι. Σιρόπι ροδιού. Λεμόνι. Μπορείτε να το απολαύσετε με lavash :). (σημείωση: Έτριψα 2 ντομάτες και πρόσθεσα αργότερα).

Συνταγή για ωμούς κεφτέδες χωρίς κρέας με φωτογραφία