Ωμοί κεφτέδες

1. Ρίχνουμε το πλιγούρι μας στο μπολ του ζυμώματος και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
2. Βρέχουμε το πλιγούρι μας με περίπου 1 λίτρο νερό (ας το ρίξουμε ελεγχόμενα, αν βάλουμε πολύ νερό θα γίνει σαν ζύμη).
3. Ας σταματήσουμε να ρίχνουμε νερό όταν το πλιγούρι είναι όλο υγρό. Το σκεπάζουμε με ένα δίσκο και περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι.
4. Περίπου 20 λεπτά, τώρα περνάμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες μέσα από το rondo.
5. Το περιχύνουμε με το ξεκούραστο πλιγούρι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και το σιρόπι ροδιού και ζυμώνουμε για περίπου 45 λεπτά (όσο περισσότερο ζυμώνουμε τόσο πιο νόστιμο)

Τότε ας κάνουμε το τσάκισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ωμούς κεφτέδες με φωτογραφία