1 κουταλάκι του γλυκού ψωμί με μαγιά

1. Ανακατεύουμε ένα ποτήρι αλεύρι και την άκρη ενός κουταλιού και τη μαγιά με ένα κουτάλι σε ένα μπολ για να γίνει μια ρευστή ζύμη.
2. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 12 ώρες.
3. Παίρνουμε τη ζύμη που κρατάμε σε θερμοκρασία δωματίου για να την προσθέσουμε στην κύρια ζύμη.
4. Ανακατεύουμε 2 ποτήρια αλεύρι με τη μύτη ενός κουταλιού, τη μαγιά και το αλάτι και παίρνουμε πάλι μια ρευστή ζύμη με νερό.
5. Προσθέτουμε τη ζύμη που περιμέναμε 12 ώρες και ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω.
6. Το αφήνουμε να ζυμωθεί για 2 ώρες και το πλάθουμε.
7. Μπορούμε να φτιάξουμε και μαγιά δίσκου αν θέλουμε, αλλά θα είναι εξαιρετικά πορώδης.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
9. Αν αφήσετε ένα δοχείο γεμάτο με νερό στο πάτωμα του φούρνου, το ψωμί σας δεν θα στεγνώσει. Απολαύστε ????.

Συνταγή για 1 κουταλάκι του γλυκού ψωμί μαγιάς με φωτογραφία