Cotton Basting

1. Προσθέστε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο ζεστό νερό και το γάλα και αφήστε το να φουσκώσει για 10 λεπτά.
2. Προσθέτουμε αλάτι και αλεύρι και ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. (Όσο πιο απαλή είναι η ζύμη, τόσο καλύτερη και πιο απαλή θα είναι η πλακέ ψωμί).
3. Αφήστε το να ζυμωθεί για 1 ώρα.
4. Μοιράζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε μπαλάκια μεγέθους μανταρινιού και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
5. Ανοίγουμε τις μαρέγκες με έναν πλάστη στο μέγεθος που θέλουμε και τις αφήνουμε να περιμένουν για 15 λεπτά ανάμεσα σε ένα πανί.
6. Έπειτα το ψήνουμε στο ζεστό τηγάνι.

???? Καλή όρεξη ????.

Συνταγή βαμβακερού μπαζλαμά με φωτογραφία