My Mole Pie

Γεια σας ????

1. Αρχικά, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι των αυγών σε ξεχωριστά μπολ. Προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη στο άσπρο και την άλλη μισή στο κίτρινο.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν πηχτή υφή.
3. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ.
6. Προσθέτουμε στο μείγμα το ασπράδι που έχουμε αφρίσει και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας χωρίς να το σβήσουμε από κάτω προς τα πάνω.
7. Λαδώνουμε ή λαδώνουμε τον πάτο της φόρμας που σφίγγει και ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα.
8. Ψήνουμε για 45 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 170 βαθμούς.
9. Για την κρέμα παίρνουμε σε ένα μπολ τη σαντιγί και το γάλα, τα ανακατεύουμε με το μίξερ και προσθέτουμε τελευταία τα κομματάκια σοκολάτας. Το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
10. Όταν κρυώσει το κέικ, κόβουμε την άκρη σαν πισίνα και το χαράζουμε στη μέση με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Κόβουμε τις μπανάνες μας κατά μήκος και τις βάζουμε μέσα.
11. Ας βάλουμε την κρέμα στις μπανάνες μας σαν θόλο.
12. Περνάμε τα κομμάτια του κέικ που βγαίνουν μέσα από το ρομπότ και το αδειάζουμε (το τσάκισα με ένα κουτάλι γιατί δεν έχω ρομπότ). Καλή όρεξη ????

Συνταγή My Mole Pie με φωτογραφία