Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με ταχίνι και καρύδι Nokul;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό, το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά.
- Προσθέτουμε το λάδι και το αλεύρι (το αλάτι σε αυτό το στάδιο) και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η υφή του λοβού του αυτιού.
- Το δοχείο είναι τυλιγμένο σε πανί κουζίνας 1-1. Περιμένουμε μέχρι να διπλασιαστεί για 30 ώρες.
- Όταν φουσκώσει η ζύμη τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένο πάγκο, τη χωρίζουμε στα τέσσερα και την ανοίγουμε με τον πλάστη.
- Ρίχνουμε πάνω του μερικές κουταλιές ταχίνι και απλώνουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου.
- Πασπαλίζουμε με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, πασπαλίζουμε με καρύδια από πάνω, τα τυλίγουμε σε ρολό ξεκινώντας από την άκρη και τα κόβουμε σε φάρδος 2-3 δακτύλων και τα βάζουμε στο ταψί.
- Περιμένοντας μια ακόμη ώρα για τη μαγιά δίσκου, θα ζεσταθεί στο φούρνο 10 λεπτά πριν.)
- Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
- Σερβίρεται πασπαλίζοντας από πάνω ζάχαρη άχνη.
Σημείωση: Ξέρω ότι εφαρμόζεται λάδι κρόκου ή κάτι τέτοιο, αλλά δεν το προτίμησα. Το έκανα μόνο και μόνο επειδή μαγειρεύτηκε σκέτο και η ζάχαρη άχνη ήταν πιο ελκυστική. Καλή τύχη σε όσους το έχουν ήδη κάνει, αγάπη μου!.
Συνταγή Nokul με ταχίνι και καρύδι
