Sultan Wrap

Είναι η πρώτη γεύση που έχω δει ποτέ. Φταίω εγώ, δεν ξέρω πώς μου ξέφυγε.
Το κάναμε μαζί με την ολοκαίνουργια αγαπητή γειτόνισσα, αδερφό, φίλο, έμπιστη κα Σεράπ και ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας αμέσως.
Δοκιμάστε το οπωσδήποτε.

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το αλεύρι, το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο και το κακάο και ανακατεύουμε.
2. Μαγειρεύεται ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αποκτήσει την υφή της πουτίγκας.
3. Προσθέτοντας μαργαρίνη και βανίλια κοντά στον πάτο, το βούτυρο λιώνει και ο πάτος κλείνει.
4. Το κάτω μέρος του μεγάλου ταψιού καλύπτεται άφθονα με καρύδα.
5. Η έτοιμη πουτίγκα ρίχνεται προσεκτικά πάνω στη ζεστή ζεστή πουτίγκα αραιά.
6. Με αυτό τον τρόπο αφήνεται να κρυώσει στο ψυγείο.
7. Όταν κρυώσει, ετοιμάζεται και η σαντιγί και καλύπτεται εντελώς.
8. Για να μην λιώσει η σαντιγί πρέπει να έχει κρυώσει η πουτίγκα. Στη συνέχεια κόβεται σε φέτες.
9. Δεδομένου ότι θα τυλιχτεί σε μορφή ρολού, κόβεται σε μακριές φέτες.
10. Όταν είναι κοντά στο σερβίρισμα, σηκώνεται από τη μία πλευρά και τυλίγεται προσεκτικά.

Το πιο σημαντικό κόλπο είναι ότι αφού στρωθεί η πουτίγκα στο ταψί την επόμενη μέρα, αν βάλεις από πάνω τη σαντιγί και τη βάλεις στο ντουλάπι, θα τυλιχτεί καλύτερα.

Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος σουλτάνου με φωτογραφία